Cuisine

A la manière de tante Léa. Recettes et conseils divers. Un menu par jour. 365 suggestions. Brux., La Libre Belgique, 1956, 19, 405 pp., rel. d. rexine.
Tea for 2. Les rituels du thé dans le monde. Brux., Crédit communal; La Renaissance du Livre, 1999, 30, 270 pp., ill., rel. toile éd., jaq.
La cuisine de tante Lucy au jour le jour. Labor; RTBF Editions, 21, 463 pp., coin cassé.
Les grands vins de Bourgogne. Champy père et Cie. Maison fondée en 1720. Beaune, s.d. 19, 31 pp., ill. h.t., , rousseurs sur la carte.
BENEDICTINE.Le cinquantenaire de la Bénédictine. 1863-1913. S.l.n.d., 27 ff., 2 ff. portraits gravés (famille LE GRAND), 4 ff. vues topographiques coul. de l'abbaye de Fécamp, cachet, rel. d. basane maroquinée, qq. éraflures.
Très bel ouvrage à l'honneur de la célèbre liqueur "à son origine, un modeste cordial qui servait aux moines à relever leurs forces épuisées par l'étude ou à combattre les maladies".
BLOND (Georges et Germaine) -Histoire pittoresque de notre alimentation. Arthème Fayard, 1960, 20, 564 pp., 1 f., un des 40 ex. num. sur Lafuma.
De la collection Les grandes Etudes historiques.
CHARRETTON (Bernard et Christine) -Les bonnes recettes du chasseur. Paris, Bordas, 1980, 26, 222 pp., ill., une recette manuscrite (canard aux airelles) ajoutée, p. 82, ill., cart. éditeur.
CLEMENT (Gaston) -Le conseiller culinaire. Brux., Le Sphinx, 1959, 25, 1184 pp., ill., cartonnage illustré d'éditeur.
DELATTRE (Louis) -Bonne chère, bon remède. Illustrations de F. ROUSSEAU. Brux., Les Editions de Belgique, 1938, 19, 153 pp., 2 ff., envoi.
DELIEU (R.) & MASSART (B. & L.) -Repas de fête. Poésie en fête. Namur, Maison de la Poésie, 1998, 20 carré, 144 pp., ill. (Nouvelle anthologie gourmande)
EPICES.Saveurs de paradis. Les routes des épices. Brux., CGER, 1992, 28, 288 pp., ill.
Catalogue de l'exposition (pp. 251-283), mais aussi nombre d'articles des plus intéressants sur les usages et les routes des épices. Il y a même un article sur les "épices" des juges...
GRELLET (Pierre) -125e anniversaire Suchard. lausanne, 1951, 23, 37 pp., 21 ff., ill. dont trois exemples d'emballage, ex. numéroté sur papier vélin et papier couché, carton "Avec les meilleurs compliments de Suchard Holding S.A. Lausanne", agrafé.
MONVOISIN (A.) -La conservation par le froid des denrées périssables. Quatrième édition. Paris, Dunod, 1950, 24, XIV-618 pp., 6 ff. de publicités, ill., une découpe au premier f. de garde, rel. toile d'éditeur.
PUSCHMANN (Virginie) -Encyclopédie familiale de l'alimentation saine. 129 aliments dont les pouvoirs curatifs naturels soulagent et guérissent. Editions Jean-René Fleming, 1990, 21, 462 pp., rel. rexine éd.
SOURIS (Christian) -La folle histoire de la cuisine wallonne. Dessins de Pévé. Ottignies-LLN, Quorum, 1995, 24, 192 pp., 8 ff., ill.
VAN LAERE (Stefaan) -Genièvre et pèket. Notre eau de vie. Leuven, Davidsfonds, 2005, 30, 175 pp., ill., cart. éd.
Variétés, producteurs, gastronomie...


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